domingo, 20 de enero de 2013

POLLO DE DOMINGO


El pollo que he preparado hoy, le digo de domingo porque como lo preparo el día antes. El mismo día solo tengo que cocerlo en el horno y listo para comer, que esto es lo que necesitamos el domingo, después de una sábado digamos, que un poquito largo.

La verdad, os tengo que decir que este pollo me lo enseño mi tía política, ya que siempre que hacemos la comida de reyes ella trae el pollo por aclamación popular. Gracias por escucharnos siempre. Jijiji.


INGREDIENTES

1 Pollo de Corral
1 Limón
5 Hojas de Laurel
Manteca de cerdo
Pimienta
Sal


Primer día.
  1. Limpiar el pollo, sacar la grasa que hay en exceso sobre todo en la parte del culo. (normalmente estos pollos ya vienen limpios de dentro)
  2. Poner sal y pimiento por dentro y por fuera poner énfasis en la parte del cuello.
  3. Exprimir el limón y reservar el jugo.
  4. Poner las hojas de laurel y el limón dentro del pollo.
  5. Poner el pollo en el asador para horno.  enlace del asador (yo no tengo pero para que se entienda que es) 
  6. Untarlo un poco con manteca de cerdo, también poner una cucharadita de manteca dentro del pollo.
  7. Tirar el zumo de limón por encima del pollo.
  8. Lo tapamos y lo ponemos a la nevera 24 h.

Segundo día.
  1. Pre calentar el horno a 250 º.
  2. Poner el asador dentro del horno y bajar la temperatura a 210º
  3. Mantenerlo 2 h. dentro del hono.


Y listo para degustar, un pollo que se deshace en la boca.

Buen provecho !!!!!





9 comentarios:

  1. Uno requisito para participar en el sorteo es poner el logo en un sitio visible de tu blog durante el tiempo que dure el concurso. Cuando lo tengas me avisas.
    Besos

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  2. Este pollo tiene una pinta estupenda.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  3. Apuntada quedas .... mucha suerte !!!!
    Besos

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  4. Hola Merce. gracias por tu amable visita. Me encantaron tus recetas , se ve riquisimo y jugoso

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  5. un plato de lujop para los domingos...te quedo estupendo! un besote

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  6. Hola Mercè, gracias por tu visita, aquí con la boca agua de la pinta que tiene tu pollo. Me quedo por aquí para ver tranquilamente tus recetas, un abrazo!!

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  7. Gracias chicas .... la verdad que es super estimulante, recibir vuestra felicitaciones. !!!!

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  8. Seguro que es un plato muy bueno de domingo! Y con esa salsita perfecto para mojar pan!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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  9. Hola Mercé, que buena pinta!! a estas horas como que no ja ja perooo espera que se haga la hora y me lo zampo en un plis plas...un beso...y yo tambien te sigo por tu cocina
    Cakescookiesandmuffins.blogspot.com

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Felicidad, son vuestros comentarios !!!
Gracias

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