Tarta de Galleta, Yogurt y Fresa

Esta tarta podemos decir, que es como la tarta de queso, pero en casa no nos termina de convencer esta tarta, en cambio nos vuelven locos las galletas de la base.

He de reconocer que me he despertado a media noche, supongo que porque me fui a dormir con la idea en la cabeza, que tenia que hacer algún invento y cambiar el queso por otra ingrediente.

Y aquí esta …. en vez de queso... tachan YOGURT !!!!

A ver si os gusta, yo tengo que reconocer que no quedo nada de nada, todo terminado después de la comida.

Ingredientes

Base de galleta

400 gr. de galleta (tipo maria)

220 gr. de mantequilla

Una cucharada de leche

Mouse de yogurt.

3 yogures azucarados.

250 ml. De nata

3 hojas de gelatina

Mermelada de fresas.

Para la base de galleta:

1. Triturar las galletas en la picadora.
2. Fundir la mantequilla con la leche, en el microondas.
3. Mezclar las galletas con la mantequilla.
4. Coger una base desmontable, poner la mezcla y con el dorso de una cuchara grande distribuir y apretar hasta que quede bien plana.
5. Reservar en el frigorífico.

Para la mouse:

1. Hidratar la gelatina, con agua fría.
2. Batir la nata hasta montarla.
3. Templar uno de los yogures en un cazo a fuego lento para poder incorporar la gelatina. Después ir mezclando los otros yogures.
4. Mezclar los yogures con la nata de forma envolvente para que nos quede una textura mouse.

Montaje:

1. Sacar la base de galletas del frigorífico e incorporar la mouse.
2. Volver a poner al frigorífico unos 30 min. Aprox.
3. Sacar y poner la mermelada de fresa por encima.

La mermelada que yo puse es casera, ya que con mi marido cultivamos un huerto. O sea que en primavera-verano os cuento todo sobre las mermeladas, entre otras cosilla.

Y ya sabéis, vuestros comentarios son para mi un alimento.